Panelas de pressão nunca devem ser resfriadas rapidamente com água fria ou colocadas sob a torneira

Uma mulher ficou gravemente ferida após a explosão de uma panela de pressão no interior da região do Cariri cearense. De acordo com as informações, o acidente ocorreu enquanto a vítima tentava tirar a pressão da panela quente embaixo de uma torneira, o que provocou a explosão imediata.

A mulher foi atingida por estilhaços no rosto e em várias partes do corpo, sofrendo queimaduras de 2º grau. Ela recebeu atendimento inicial no hospital do município, mas, devido à gravidade dos ferimentos, precisou ser transferida para a ala vermelha do Instituto Doutor José Frota (IJF), em Fortaleza.

Imagens que circulam nas redes sociais mostram a vítima com o rosto e o corpo quase totalmente cobertos por curativos. O estado de saúde dela é considerado grave.

Autoridades de saúde reforçam que panelas de pressão nunca devem ser resfriadas rapidamente com água fria ou colocadas sob a torneira, pois isso aumenta drasticamente o risco de explosão.

Dicas para evitar acidentes com panela de pressão

Especialistas reforçam que a prevenção é a principal forma de evitar acidentes com panelas de pressão — um utensílio presente na maioria dos lares brasileiros, mas que exige cuidados específicos. Confira as principais orientações:

Manutenção

• Limpeza das válvulas: Mantenha a válvula de pressão e a válvula de segurança sempre limpas. A obstrução por gordura é a principal causa de explosões.

• Borracha de vedação: Troque assim que perceber desgaste, ressecamento ou deformação. A borracha é essencial para manter a pressão adequada.
• Atenção aos sinais: A maioria dos acidentes ocorre porque a panela não consegue aliviar a pressão — quase sempre por falhas de manutenção.

Cuidados no uso diário

• Evite obstrução da válvula: Cozinhe primeiro os alimentos e só depois adicione temperos e condimentos. Eles podem formar resíduos que entopem a válvula.
• Respeite o limite de capacidade: Siga o manual do fabricante. Em geral, use no máximo 65% da capacidade — por exemplo, apenas 3 litros em uma panela de 5 litros.
• Tempo de cozimento: Após iniciar a fervura (som característico da panela), não ultrapasse 15 minutos, ajustando conforme cada alimento.
• Observe o funcionamento da válvula: Se ela parar de liberar pressão, pode estar entupida. Levante-a suavemente para aliviar a pressão e, depois, faça a limpeza completa.
• Posicionamento seguro: Mantenha o cabo sempre virado para dentro do fogão para evitar quedas acidentais.
• Nunca abra a panela sem verificar se a pressão foi totalmente aliviada.

Pós-uso

• Limpeza imediata: Remova cuidadosamente resíduos de gordura das válvulas após cada uso.
• Borracha e tampa: Lave separadamente e avalie o estado da borracha.
• Armazenamento correto: Não guarde a borracha encaixada na tampa — isso reduz sua elasticidade e vida útil.
• Jamais resfrie a panela sob a torneira: O choque térmico pode causar deformações e até romper o material, criando risco de explosão.